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如何選購冬菇?

2022-07-05

不時會聽到冬菇重金屬超標的問題, 其實冬菇是吸附土地上的養份而生長, 因此只要土地受到污染, 冬菇就很容易吸收到土地上的污染物如重金屬等等, 因為很多地方都會選擇人工栽培冬菇。但即使是人工栽培的冬菇, 沒有去提供合適的環境去讓冬菇生長, 冬菇依舊會把培養基裡面所有的有益及有害的養分都吸收到冬菇身上, 因此選購冬菇時, 最好就是向一些有信心保證的機構選購, 像是有機認證或是信譽良好的店鋪選擇。

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