有機種植的定義為遵守自然資源循環永續利用,不使用合成化學物質, 強調水土資源與生態平衡之管理, 生產自然安全農產品。因此, 所有的化學農藥/生長激素在有機種植的情況下都不能使用。在人力上, 用上的有機肥料, 蟲害等等的原因都會導致農作物的產量比一般的大型農法少。雖然如此, 但以有機種植的農作物可確保到不會涉取到過量的化學物, 畢竟吃進身體的食物, 還是越天然越好。