花粉是蜜蜂採集花蜜時其中一樣帶回蜂巢的產物, 蜜蜂們會把花粉帶回巢中, 為幼蜂及蜂后帶來營養。花粉含有大量維他命及礦物質等營養, 對身體是一種極為有益的天然補充劑, 有提升免疫系統能力, 抗氧化, 改善疲勞, 消化系統等等的功效。為避免使營養流失, 選購花粉要選擇使用低溫殺菌消毒及乾燥的花粉, 進食時也盡量避免使用熱開水作為沖調, 最好就是直接進食或是可以作為雪糕上的配料。