Name: 上下游 - 有機四季春焙火烏龍茶(罐裝/150g)
Brand: 上下游
SKU: 60367b1bc86a680029a1a40b
Price: 200.0 HKD
Availability: OutOfStock

分類

上下游 - 有機四季春焙火烏龍茶(罐裝/150g)

賞味期限：2年

保存方式：請置於乾燥通風處，

保存期限：有效日期標示外包裝

成份：烏龍茶

重量/規格：150g 罐裝

產地：台灣

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HK$200.00

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商品描述

了解品牌故事

有機四季春烏龍茶，茶湯花香明顯、甘甜順口

四季春俗稱「四季仔」，由武夷種與清心烏龍自然雜交而成的優良品種，製成中度發酵的烏龍茶，具有花香明顯、甘甜好入喉的特性。

上下游有機四季烏龍茶種植於八卦山南端台地，氣候與土壤都適宜栽培四季春的南投縣名間鄉，完全不使用農藥、化學肥料及除草劑。春、冬二季剪採一心二葉或對口葉製成球型烏龍茶，喉韻清新柔順不苦澀，甘甜潤滑，常因氣候與製茶調整而呈現類似梔子、茉莉等迷人花香。

生產者蕭媽媽種植「有機」茶已逾20年，不僅種植經驗豐富，更是家傳第三代製茶師。從種茶到製茶皆親力親為，始終遵循「看茶製茶」，依照每季氣候和茶質細心調整、小量製茶，來呈現茶葉的最佳風味。至今仍採用發酵較足的傳統製法，讓清新香氣轉為花果香，茶湯甘甜順口，且質溫耐泡、容易保存，有別於市面上偏向綠茶的輕發酵製法。

焙火風味醇厚轉甘完全再現傳統烏龍茶的厚實感

有機四季春焙火烏龍茶是有機四季春烏龍茶製成後，再以低溫烘焙一次，傳承的老經驗微調手路，去水保質，促進香氣，滋味醇厚轉甘，釋放更潤順圓滑的口感，茶香也經由焙火變得更加濃郁，呈現傳統烏龍茶醇厚特質。茶湯由淡黃轉蜜黃色，耐沖泡，也更耐儲存，更不會因炭焙而掩蓋了四季春茶葉的花果香。

焙火過較不刺激腸胃咖啡因含量較低

茶葉中的茶單寧是茶葉主要苦澀味的來源，容易和食物中的某些成分結合例如蛋白質和鐵質，除了影響胃腸的消化吸收外，也會刺激腸胃道黏膜。有機四季春焙火烏龍茶屬於傳統製茶後再焙火，茶葉製成後予低溫烘焙使茶葉苦澀味、菁味消失。焙火過後的烏龍茶，茶單寧會降低，比較不刺激腸胃，咖啡因含量相較也比較少，比較適合體質敏感的朋友。

熱沖冷泡皆適宜

茶沖泡

茶量：

茶葉 2g~3g：100 c.c. 熱水，亦可依個人喜好調整。

沖泡溫度：

95 ～ 100度C

沖泡時間：

第一泡1分鐘，每次回沖時每泡增加5-10秒。

冷泡烏龍茶

投茶量：

茶葉 1g : 100 c.c. 冷水

沖泡溫度：

放入冰箱冷藏

沖泡時間：

8～10小時。

20年有機栽培 3代製茶傳承遵循看茶製茶追求完美

南投縣名間鄉位於海拔約400公尺的八卦山台地最南端，山脈面東斜坡向陽日照充足，屬深厚肥沃紅土地質少礫石，pH值4.5～5的土壤偏酸適合茶樹生長，所以自清朝時期即引進茶樹栽植，日治時期已具備相當規模，是知名的老茶區。生產者蕭媽媽於民國66年嫁到名間鄉起便開始接手管理茶園和公公一起製茶，並於民國89年將茶園轉作有機栽培，至今已有20年的有機栽培經驗，從丈夫的祖父算起已是第三代茶人，無論日光萎凋、浪菁、焙茶都融合了傳承與自我探索多年的獨特手路，遵循著「看茶製茶」法則，依照氣候與茶質細心調整，以呈現茶葉的最佳風味。

蕭媽媽開心的解說黏蟲器。

四季春茶葉的葉面呈長條型，葉面邊緣鋸齒沒有金萱茶葉那麼密集。

四季春茶園。

放置費洛蒙的補蛾器。

椿象造成的傷害，沒有資材可以防治，只能經常去農園走動，驚動椿象，讓椿象不會一直吃茶葉。

蕭媽媽示範採茶。請大家注意蕭媽媽握著茶葉的方式，完全保持茶葉完整。

蕭媽媽示範日光萎凋。

置茶葉的大竹盤。

茶葉揉捻機

上下游 - 有機四季春焙火烏龍茶(罐裝/150g)