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上下游 - 蜜李果糖醬(瓶裝/260g)

上下游 - 蜜李果糖醬(瓶裝/260g)

賞味期限:1年

保存方式:開瓶後請冷藏並盡早食用完畢。

保存期限:有效日期標示外包裝

成份:天然栽培紅肉李、蔗糖。

重量/規格:260g 瓶裝

產地:台灣


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HK$68.00
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商品描述

了解品牌故事

能讓所有食物充滿水果香氣的天然糖醬,萬用百搭!

蜜李果糖醬,是使用新鮮的紅肉李果汁,與糖充分融合後的濃縮果汁,很像果醬,但是呈液態狀,依然保留了李子濃郁的滋味與營養,香氣豐富,請將她想像成是—能讓食物充滿水果香氣的糖來使用,因為真的非常百搭!

無添加防腐劑、色素、人工香料,只有濃郁香醇的李子與糖的完美交融,歡迎一起來品嚐。

除了可以直接稀釋成果汁飲用外,亦可加入茶、優格、冰淇淋、蛋糕或鬆餅等;除了是點心的好朋友外,在正餐的料理上也很實用,李子的果香很適合用於蜜糖烤豬肋排或佐鴨胸等肉類料理,可以讓肉類料理更添溫柔的滋味。

如何使用?

1. 對水稀釋
將蜜李果糖醬以1:5 的比例稀釋,加點冰塊就很好喝囉。
因為蜜李果糖醬主要為李子和甜味,若再加一點檸檬、薄荷,可以讓飲料更有層次。


2. 加氣泡水、調酒

白色蘭姆酒 45ml、檸檬汁15ml、蜜李果糖醬少許。
此為蘭姆酒經典調酒的改版,凡是酒譜中有出現糖漿,都可以換成天然的蜜李果糖醬試試看。


3. 自製簡易水果茶

[簡易版] 紅茶作為水果茶的基底,紅茶泡好之後,直接加入蜜李果糖醬或其他果醬,攪拌均勻。[正宗版] 用新鮮水果下去熬煮,可以隨意加入喜歡的水果,常見的例如:蘋果丁、鳳梨丁、柑橘片,這三種水果可以讓水果茶蜜香、酸甜均衡。      
1. 先將蘋果、鳳梨切丁,加水小火慢熬約20分鐘,等待水果香氣散出。
2. 再原本的果汁中加入紅茶茶葉,沸騰後熄火,等出現茶色後,就可將茶湯倒出來,避免浸泡太久會有澀味。
3. 將蜜李果糖醬當作是糖的替代品,酌量加入。
4.加入酸的水果:水果茶要好喝,酸甜需均衡。最後切幾片柑橘或是檸檬泡在茶湯中,果皮富含精油,能讓水果茶香氣加倍,但也要注意泡久了會有苦味。當然,除了檸檬,加入百香果肉也很對味。


4. 甜點沾醬

許多客人都極力推薦,蜜李果糖醬跟無糖優格實在太搭了!加進優格中,蜜李的甜讓優格的酸變得圓滑,又充滿李子香氣。此外,用來製作甜果醬派、沾鬆餅,也很適合。


5. 搭配肉類料理:

在醃肉或調醬的步驟中,需要加入「糖」的地方,可以試試看換成 蜜李果糖醬,把他當成糖來使用。李子的果香很適合用於蜜糖烤豬肋排或佐鴨胸等肉類料理。


回家李─讓農人安心回家裡,照顧健康果實

台灣的部落有許多紅肉李果樹,他們強健、耐旱,無須噴農藥或過度施用化學肥,就能夠好好的長大,這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子,都更容易無毒栽培。可惜,紅肉李因為不耐儲放,一旦道路因雨不通,全面紅熟的李子就無法下山,農人也就沒有收穫。

另外,也因為採收運送難度高,農人無法自行處 理,只有便宜的全交給盤商,導致收入微薄,也無法養家活口。長期下來,農友只有兩個選擇:一是砍掉李子樹,改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物,如 高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等,二是離家打工,把山林租給平地人,種植上述高用藥高單價的作物。

這兩種結果都是我們不樂見的,因此,我們嚐試以紅肉李為主題,以公平價格向農友契作,嚐試開發成健康的果乾、果醋、果糖醬等產物,希望透過這個行動,能「讓農人安心回家裡,照顧健康果實」。

因此,我們以「回家李」來命名紅肉李的相關產品,我們覺得家,就是要有大人小人,大 豬小豬,天地自然生生不息,也以此發展包裝設計,表達這個想法。為了讓李子與農人都有健康的出路,我們發展了各式的紅肉李產品果乾,希望人、樹、植物與動物,都能開心的在山上繼續生活。

願李子成為回家的道路。
願李子成為回家的道路。

顧客評價


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