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八十佃穀倉 - 食好醋 - 酸甜金棗(瓶裝/500ml)

八十佃穀倉 - 食好醋 - 酸甜金棗(瓶裝/500ml)

賞味期限:3年

保存方式:請放置陰涼通風處保存,拆封後建議冷藏保存。

保存期限:有效日期標示外包裝

成份:水、金棗、蜂蜜

重量/規格:500ml 瓶裝

產地:台灣宜蘭


HK$277.00
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商品描述


純釀發酵而成的酸甜金棗醋

坐擁千萬豪景,好人的金棗園

從宜蘭大湖的平地,轉往蜿蜒的山路小徑,我們來到八十佃農友李玉菁的金棗園,對植物不熟悉的朋友,可能會以為這是一片荒野,但""就是玉菁所追求的和諧,堅持不噴除草劑,適當的人工除草或以壓草的方式,讓根系牢牢地抓住水土,與雜草化敵為友,多元的草相得以保濕、控溫,蟲是這邊最基礎的住民,吸引了蛙蛇鳥鷹,甚至連山豬也來一起共好,這時我們才理解,玉菁種的不是金棗,而是種一片生態,草木不只共生還能共榮,"好野"回饋給金棗強健的樹勢,與風味十足的皮層果肉。



金棗園遠眺龜山島海岸,坐擁千萬豪景,好人的金棗園,不時還有山豬來襲。



農夫玉菁解說,多元的草相與生態,能回饋給金棗強健的樹勢與風味十足的果實。

不計成本的純釀工藝

有好的原料,當然要找到好的加工者,玉菁品飲無數、探訪了數間的工廠,一心想找到真實釀造的工藝,而非合成速效、事後調製的醋廠,終於幸運尋覓到傳承三代、有著六十年歷史,專程從日本引進溫控發酵技術的釀造醋廠,老闆也十分認同友善耕種理念,讚許在豐富生態環境中生長,帶有原始風味的果物,「食好醋」不計成本採用天然蜂蜜釀造,以傳統工法培養麴菌,在恆溫恆濕的環境中,靜置一年以上的時間完全發酵,讓醋的香氣與尾韻更加濃郁,優質的天然釀造醋含有氨基酸、維他命CB1B2還有多種礦物質。

使用友善生產果物、天然野生蜂蜜,再以傳統工法培養麴菌,靜置一年以上的時間完全發酵。

金棗醋的特色與建議飲用方式

八十佃穀倉的金棗醋,絕不添加色素、防腐劑與人工香精,非合成速效、事後調製,是完全發酵熟成,優質健康的醋飲;入口有引起食欲的清爽香醇,無刺激性與不適感,以純正蜂蜜與金棗果物純釀發酵,產生加乘作用,保有金棗特殊的酸甜滋味,同時溫潤順口,香氣細緻綿長。

醋水比例為1:6,調製後直接飲用,夏天加入冰水或冰塊當成飲料,冬天加入溫水調息養生(不建議加入熱水,避免破壞風味與營養)。
不稀釋倒入菜餚中涼拌,可令酸味均勻深入食物,呈現宜蘭金棗的獨特風味,依照菜色酌量添加即可。


使用友善生產果物、天然野生蜂蜜,再以傳統工法培養麴菌,靜置一年以上的時間完全發酵。

顧客評價


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