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台灣原味 - 陳年老蘿蔔乾(罐裝/120g)

台灣原味 - 陳年老蘿蔔乾(罐裝/120g)

賞味期限:3年

保存方式:放置乾燥陰涼通風處避免陽光直射,開封後請確實密封。

保存期限:有效日期標示外包裝

成份:白蘿蔔、鹽

重量/規格:120g 罐裝

產地:台灣


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商品描述


原味特色
遵循古法、職人手作
等待歲月醱酵熟成。

等待陳年
陳年老蘿蔔又稱窮人的人蔘、黑金,隨時間越陳越香,也越有營養價值,吸收時光的精華與職人的心意。將洗淨的白蘿蔔以一定濃度的鹽水浸泡,用風乾、人工搓揉來施加壓力將水分釋出、曝曬,不斷重複壓、翻、曬的步驟,直到蘿蔔水分去除,塞入陶甕中,之後在乾冷的冬季每年定期翻攪,調和穩定老蘿蔔乾的品質達到一致,等待數年後,味道、色澤會越顯深沉。

老饕推薦
老菜脯帶有獨特香氣與甘醇,能夠運用於各式料理中,燉湯、炒菜、炒豆乾或煮成鹹粥都沒問題。

顧客評價


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