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楊裕興號 - 潺饞冷泉麵 (盒裝/100g)

楊裕興號 - 潺饞冷泉麵 (盒裝/100g)

賞味期限：1年

保存方式：常溫

保存期限：有效日期標示外包裝

成份：小麥麵粉、水、鹽巴、無水碳酸鈉

重量/規格：100g

產地：台灣

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HK$125.00
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商品描述

了解品牌故事

此款冷泉麵為蘇澳在地老字號製麵攤「楊裕興號」所創新製作。全麵以手工製作，採用台灣本地產麵粉，且全原料皆通過穆斯林認證。以室內窗戶旁半日曬，吹個室溫 2 小時後再拉去做風乾處理。製作過程繁複耗工。


由於原料中參有蘇澳在地水質，含有一點鹼的成分，所以吃起來有點像鹼麵，口感偏硬。因此不像一般的乾拌麵煮了容易爛掉，可以煮過後再過一次冷水，以像涼麵、沾麵的方式做使用。


楊裕興號


蘇澳在地老字號製麵攤「楊裕興號」過往以製作生麵販售為主，如今第三代－蔡仲霖返鄉繼承家業，慢慢嘗試轉型，此款「潺饞冷泉麵」即是轉型後的首支產品。


仲霖首度跳脫家中慣性作業方式，創新製作乾燥麵條。自知拼不過市售大型品牌及明星代言的乾拌麵產品，因此產品定位參考日本的結緣麵，針對送禮市場量身打造此款產品。

顧客評價

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